Basilikum Pflanze: Ocimum basilicum L. Sprengel
Familie: Lippenblütengewächse (Lamiaceae)
Basilikum ist eine einjährige, 20 bis 50 cm
hoch wachsende Pflanze mit angenehm aromatischem Geruch. Je nach Rasse
sind die Schmetterlingsblüten weiß, gelblichweiß
oder rötlich gefärbt, die eiförmig oder länglich
geformten Blätter grün bis weinrot. Verwendet werden die
Blätter vornehmlich als Gewürz, eine medizinische Verwendung
wird wegen des Gehalts an Estragol nicht empfohlen (s.
Hinweise). Die Basilikum-Art Ocimum sanctum (Tulsi) wird vor allem
in ostasiatischen Ländern als Gewürz geschätzt und
gilt in Indien als heilige Pflanze.
