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Tagesbedarf an Mineralstoffen
Für den gesunden Organismus spielt nicht nur die Tatsache eine Rolle, dass ihm diese Mineralstoffe zugeführt werden, sondern auch in welchen Mengen und in welchem Verhältnis sie in der Nahrung vorkommen: |
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Empfohlene Zufuhr pro Tag (gemäß der Empfehlungen der deutschen Gesellschaft für Ernährung)
Erwachsene Kinder bis 10 Jahre |
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Calcium |
1000 mg |
600 - 900 mg |
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Chlor |
830 mg** |
450 - 700 mg** |
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Chrom |
30 – 100 µg* |
20 - 100 µg* |
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Eisen |
10 – 15 mg |
8 - 10 mg |
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Fluor |
3 mg |
0,7 - 1 mg |
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Jod |
150 - 200 µg |
100 – 140 µg |
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Kalium |
2 g** |
1 – 2 g** |
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Kobalt |
5 - 10 µg |
5 – 10 µg |
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Kupfer |
1 – 1,5 mg* |
0,5 – 1,5 mg* |
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Magnesium |
300 – 400 mg |
80 – 170 mg |
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Mangan |
2 – 5 mg* |
1 – 3 mg* |
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Molybdän |
50 – 100 µg * |
30 - 80 µg* |
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Natrium |
550 mg** |
300 - 500 mg** |
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Nickel |
200 – 500 µg |
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Phosphor |
700 mg |
500 bis 800 mg |
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Schwefel |
nicht bekannt |
nicht bekannt |
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Selen |
30 – 70 µg* |
10 - 50 µg* |
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Silicium |
mind. 20 – 30 µg |
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Vanadium |
17 – 43 µg |
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Zink |
7 - 10 mg |
3 - 7 mg |
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* Schätzwerte für eine angemessene Zufuhr
**Schätzwerte für minimale Zufuhr |
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Erhöhter Bedarf dieser Mineralstoffe besteht in Wachstumsphasen, z.B. bei Kindern und Jugendlichen, bei körperlichem und geistigem Stress, in der Schwangerschaft und Stillzeit und bei
bei älteren Menschen (schlechtere Verwertung der Mineralstoffe, schlechtere Aufnahme der Nahrung und verringerte Nahrungszufuhr). |
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