Trinkwassers wird aus Grundwasserreserven und Quellwasser gewonnen. Diese Wasservorkommen haben normalerweise eine gute Trinkwasserwasserqualität.Kalzium, Natrium, Magnesium sowie Sulfat zählen zu den Hauptinhaltsstoffen des Trinkwassers.  Die starke Nitratbelastung einiger Wasservorkommen wird großteils durch die Düngung von Nutzpflanzen verursacht. Dabei wird das Nitrat vor allem im Boden vom versickernden Regenwasser ausgewaschen und gelangt so ins Grundwasser. Gefährlich ist Nitrat für Säuglinge bis zum 4.Lebensmonat, bei ihnen kann Nitrat zur Erstickung (Blausucht) führen.