Vitamin C dient hauptsächlich der Abwehr von Infektionen.
Die besten Vitamin-C-Lieferanten sind:
Zitrusfrüchte
Kiwis
Erd- und Johannisbeeren
Kohl
Sauerkraut
Paprika
Tomaten
Eine zu geringe Aufnahme von Vitamin C kann zu verzögerter Wundheilung, Zahnveränderungen und Störung der Knochenbildung, Anfälligkeit für Infektionen, Skorbut führen.
