Eine der Ursachen der Gewichtszunahme innerhalb der Bevölkerung der Industrienationen liegt in der Menge der aufgenommenen Kalorien. In den letzten 20 Jahren, so die Ärzte Zeitung, hat sich in diesen Ländern die tägliche Kalorienaufnahme bei Männern um 216 auf 2455 Kalorien, bei Frauen um 112 auf 1646 Kalorien erhöht. Übersteigt der Body-Maß-Index (BMI)