Der gewundene Krummdarm ist ungefähr 2,5 Meter lang und führt vom Zwölffingerdarm zum Leerdarm, der eine Länge von 3,5 Metern hat. Krumm- und Leerdarm sind am Gekröse befestigt.

Im Krummdarm werden die meisten aufgespaltenen Nährstoffe resorbiert. Die Resorptionsfläche an der Innenseite des Krummdarms ist stark vergrößert durch kleine, fingerförmige Ausstülpungen, die Darmzotten

Millionen von ihnen befinden sich sowohl im Krumm- als auch im Leerdarm. Jede Darmzotte ist etwa einen Millimeter lang und enthält ein feines Netz aus Kapillaren. Darmzotten nehmen Nährstoffe auf, resorbieren die Fettsubstanzen und leiten sie weiter ins Lymphgefäßsystem.